Curry gratäng med quorn och broccoli serverad med bovete

Ett förslag till lunch under arbetsamt vecka

"En överraskning under gyllene täcke"

Curry gratäng med quorn och broccoli

serverad här på bilden med bovete

Alla bilder man kan förstora genom att klicka på de.

Färska majskolvar bakade i alluminiumfolie i ugnen

Ingredienser:

en klick smör till stekning

1 msk curry krydda

1 msk vetemjöl till sås reducering

5 dl kelda matlagningsgrädde 15%, man kan välja magrare varianten

1 msk creme fraiche

1 msk vegeta krydda

några droppar citron

hackad dill

2 små påsar frysta fina broccoli buketter ICA selektion

halva pack Quorn bittar, man kan ersätta med stekt kyckling

parmesanost till topping

Smält smöret i en kastrull och lägg i curry krydda, värm försiktigt på svag värme. Blanda i vetemjölet och sedan häll i grädde. Koka försiktigt tills såsen har fått en tjockare konsistens. Smaksätt såsen med crème fraîche, vegeta krydda, citron och dill. Ställ undan kastrullen.

Tina upp broccoli buketter i micron.

Stek kycklingsbitar , väljer du quorn då kan du bara tina upp de och då är det klart.

Lägg i ugnssäker form först grytbitarna, sedan broccoli och till sist täck allting med gyllene såsen.

Smaksätt gratängen med parmesanost.

Gratinera i 30 min. i 200 grader.

Under tiden du har gratängen i ugnen koka upp riset eller bovete, eller valfritt gryn enligt receptet på förpackningen.

Enkelt och gott

Smakligt måltid!