Summa sidvisningar

söndags lunch

  • Räk crepes
    Crepes med räkfyllning En utmärkt bjudnings rätt 3 dl mager creme fraiche 2,5 dl kelda grädde 15% - kan vara magrare 2 dl vatten vegeta kr...
  • Rödbetscreme och smultron dessert
    Rödbetscreme Smultron dessert Rödbetscreme kan man äta både varm och kall Här behövs primörer som rödbetor med bladen, morötter, palsternack...
  • Lax ungsbakad i smördeg
    Lax ungsbakad i smördeg och frukt gazpacho Ingredienser: Till själva laxen behövs:  en bit färskt lax per person,  smörde...
  • Thai inspirerad morotssoppa med räkor
    Thai inspirerad morotssoppa med räkor Hacka grovt en lök Skala några morötter Steka först löken och sedan grovt hackade morötter Häll i 10 d...
  • Curry gratäng med quorn och broccoli serverad med bovete
    Ett förslag till lunch under arbetsamt vecka "En överraskning under gyllene täcke" Curry gratäng med quorn och broccoli serverad ...
  • Lasangerulle och grekisk sallad
    Söndags lunch. Det är varmt ute och då smakar som bäst en knaprig sallad, lasagnerulle med doftande vitlök och iskall Heineken. Lasagnerulle...
  • Lax på potatisbedden med Tzatziki
    Vi börjar med Tzatziki En skalad och urkärnad gurka 2-3 vitlöksklyftor Ett halv paket turkisk meze matyougurt torkad mynta eller 1 te påse m...
  • Mormors äpple med ris - barnens favoriter!
    Höstens favorit Ris med äpple Skala och riva äpplen, här på bilden till en stor panna ung.12 st äpple. Till en vanlig bakform räcker hälften...
  • Vegetariska biffar
    Vegetariska biffar är mycket näringsrika och smakar underbart! Dessutom är de mycket lätta att tillaga,  det går inte att misslycka ...
  • Välkommen till Maggans blogg
    Nu börjar jag! Idag är den historiska dagen som jag kommer att komma ihåg. Idag skall jag förverkliga min dröm! Sedan länge min familj påsto...

fredag 23 september 2011

Thai inspirerad morotssoppa med räkor






Thai inspirerad morotssoppa med räkor


Hacka grovt en lök

Skala några morötter

Steka först löken och sedan grovt hackade morötter

Häll i 10 dl vatten, en buljong tärning/ fisk eller grönsak/ och koka upp tills grönsakerna blir mjuka
Mixa blandningen i mixer till en slätt creme
Häll blandningen tillbaka i kastrullen och tillsätt 5 dl cocosmjölken och green curry paste och saltet efter smaken.
OBS! green curry paste är en stark krydda, jag som gillar stark mat tar en msk. paste, vill du vara försiktig med styrka så ta bara en tsk. krydda till att börja med.
Grön curry man kan köpa i välsorterade matbutikerna t.ex. ICA Maxi eller asiatiska butiker.

Servera med vitlöksbröd och handskalade räkor till.
Gillar man citron gräs, då kan man koka soppan med citron gräs som ger ännu mera arom!
Smakligt måltid!

Upplagd av kl.
Etiketter:

1 kommentar:

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)